इस वीकेंड मेहमानो को परोसे तंदूरी मलाई ब्रोकोली स्नैक, रेसिपी जाने यहाँ 

जब आप अपने मेहमानों के लिए स्नैक्स के विकल्प चुनते हैं, तो आपका दिमाग अंततः उसी पुराने स्नैक्स पर वापस आ जाता है, जो सालों से टेबल पर गोल-गोल घूम रहा है। पनीर टिक्का, एलो फ्राई, चिकन टिक्का है ना?

आज के समझदार मेजबानों को कुछ अलग और अनूठा बनाने के लिए चाहिए ताकि लोग लंबे समय तक अपने आतिथ्य को याद कर सकें। यदि आप भी अपने मेहमानों को प्रभावित करने के लिए कुछ नया करने की कोशिश करना चाहते हैं, तो यह तंदूरी मलाई ब्रोकोली "परफेक्ट चॉइस" है ।

सिर्फ इसलिए कि कुछ अलग है इसका मतलब यह जटिल नहीं है। यह तंदूरी मलाई ब्रोकोली वास्तव में घर पर कुछ सामान्य रूप से उपलब्ध सामग्री के साथ बनाने के लिए सरल है। ब्रोकोली त्रिशंकु दही और मलाई के एक सुस्वाद अचार का ज़ायका देती है और कुछ स्वादिष्ट मसालों के साथ यह अनुभवी होता है। आप मलाई की जगह हैवी क्रीम का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

यह अद्भुत तंदूरी स्नैक बनाने में आसान है और कसा हुआ पनीर के अंतिम गार्निशिंग के साथ बहुत अच्छा लगता है। आप इसे हरी चटनी या टमाटर की चटनी के साथ साइड पर रख सकते हैं। यहां तंदूरी मलाई ब्रोकोली स्नैक की विस्तृत विधि बताई गई है। समय बचाने के लिए, हंग कर्ड पहले ही बना कर रख लें।

तंदूरी मलाई ब्रोकोली स्नैक की रेसिपी:
सामग्री:

(सेवारत: 2-3)

10-12 ब्रोकोली फूल

1 कप दही

दूध से 1/4 क्रीम या मलाई

आधा चम्मच अदरक, कद्दूकस किया हुआ

आधा चम्मच लहसुन, कसा हुआ

एक चुटकी काली मिर्च पाउडर

आधा टी स्पून इलायची पाउडर

एक टी स्पून गरम मसाला

नमक स्वादअनुसार

लाल मिर्च पाउडर स्वाद के लिए

गार्निशिंग के लिए कसा हुआ पनीर

बनाने का तरीका:

चरण 1 - एक तंग मलमल के कपड़े में दही लटकाएं ताकि कम से कम एक घंटे पहले हंग कर्ड बना सके।

चरण 2 - ब्रोकोली को धो लें और कुछ नमक के साथ पानी में उबालें। जैसे ही ब्रोकोली उबल जाये, एक कटोरी ठंडे पानी में स्थानांतरित करें। आप बर्फीले ठंडे पानी का भी उपयोग कर सकते हैं।

स्टेप 3 - अब, व्हिस्क दही को तब तक फेंटें जब तक यह क्रीमी पेस्ट न बन जाए। इसमें नमक, मलाई, लाल मिर्च पाउडर, अदरक, लहसुन, काली मिर्च पाउडर, इलायची पाउडर और गरम मसाला को अच्छी तरह से मिलाएं।

चरण 4 - पेस्ट में ब्रोकोली जोड़ें और कम से कम आधे घंटे के लिए मैरीनेट करें।

चरण 5 - तली, ओवन या एयर फ्रायर में मैरिनेटेड ब्रोकोली को ग्रिल करें। आप गैस पर घी लगी कड़ाही में तब तक भून सकते हैं जब तक कि वह सभी तरफ से पक न जाए।

चरण 6 - अंत में, ब्रोकोली पर कुछ पनीर को कद्दूकस करें और परोसें। आप चाहें तो इसे और मलाई के साथ भी परोस सकते हैं।

इस रविवार को मेहमानो को यह स्वादिष्ट व्यंजन परोसे और हमें बताएं कि उनको ये डिश कैसी लगी।