ये हैं बच्चों के लिए पाँच स्वादिष्ट और स्वस्थ सर्दियों के व्यंजन, आइये जानते है इनके बारें में 

सर्दी बच्चों के लिए विशेष हो सकती है क्योंकि वे आमतौर पर मौसम का आनंद लेते हैं। लेकिन ठंड का मौसम उन बच्चों के लिए खतरनाक हो सकता है जिनके सर्दी के दौरान जुकाम होने की संभावना अधिक होती है। ठंड का मौसम आपके बच्चे की प्रतिरक्षा प्रणाली को भी कमजोर कर सकता है, जिससे वह बीमार हो सकता है। 

यह सुनिश्चित करना कि बच्चे पौष्टिक खाद्य पदार्थ खाते हैं, उनकी प्रतिरक्षा में सुधार करने और संक्रमण से लड़ने में मदद करेंगे। इसलिए, अपने बच्चों को गर्मजोशी से तैयार करने के अलावा, सर्दियों में स्वस्थ और खुश रहने में मदद करने के लिए आहार में स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थों को शामिल करें।

जैसे-जैसे सर्दियों में शरीर का तापमान गिरता है, हम भूखे होते हैं, जिससे भूख बढ़ती है। शायद, हम सभी सर्दियों के चरम पर गर्म और आरामदायक महसूस करने के लिए स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों को आराम के लिए देखते हैं। यह बच्चों के लिए भी समान है। 

लेकिन, बच्चों के लिए कई पैक किए गए खाद्य पदार्थ अस्वास्थ्यकर होते हैं क्योंकि वे अक्सर परिष्कृत आटे, शक्कर और कृत्रिम सामग्रियों से भरे होते हैं। इसलिए, अपने बच्चे के पेट को पोषक तत्वों से भरे घने खाद्य पदार्थों से भरें, जो अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के बजाय ऊर्जा और पोषण प्रदान करेंगे।

अभिलाषा वी, मुख्य नैदानिक ​​पोषण विशेषज्ञ और एचओडी, क्लाउडिन ग्रुप ऑफ हॉस्पिटल्स, बेंगलुरु द्वारा सुझाए गए कुछ स्वस्थ और स्वादिष्ट रेसिपी आइडियाज हैं, जिन्हें आप घर पर अपने ऊर्जावान बच्चे के लिए बना सकते हैं:

स्वस्थ पास्ता और पराठे
कार्ब, सॉस, पनीर और सब्जियों का एक संयोजन बच्चों के लिए यह एक बढ़िया भोजन विकल्प है। मल्टीग्रेन / बाजरा आधारित अनाज से घर पर पास्ता बनाएं। उस अतिरिक्त पोषण के लिए टमाटर और गाजर के शुद्ध सॉस जोड़ें और इसे पौष्टिक बनाने के लिए दिलचस्प रंगीन सब्ज़ियों के वर्गीकरण के साथ शीर्ष करें। शीर्ष पर जोड़े गए क्रीम या पनीर उन्हें ऊर्जा के लिए आवश्यक वसा प्रदान कर सकते हैं और एक ही समय में थोड़ा सा कैल्शियम भी जोड़ सकते हैं। पराठे बनाने के लिए भी यही सुझाव दिए गए हैं - पनीर पराठा, पनीर पालक पराठा, चुकंदर गुलाबी पराठा, मैथी या गोभी या मूली पराठा आदि जैसे कई प्रकार के व्यंजनों के साथ प्रयोग करें, इसके साथ दिलचस्प रायता जोड़ें और यह पेट की प्रतिरोधक क्षमता के लिए मदद भी करेगा।

सूप और स्मूदी नूडल्स
बच्चे अपने हाथों को गन्दा किए बिना खाना पसंद करते हैं। एक चम्मच के साथ एक कटोरी से पीने के लिए उन्हें गर्म रखने के लिए सूप अच्छा विकल्प है और साथ ही विकास के लिए कुछ पोषक तत्वों की आपूर्ति भी करता है। कुछ स्वादिष्ट सूप के विचार इस प्रकार हैं- पीले पीले कद्दू का सूप, चमकीले नारंगी गाजर का सूप, हरे और कद्दू की पालक का सूप, लाल गर्म टमाटर का सूप, गुलाबी चुकंदर का सूप, आदि। इसे दिलचस्प बनाने के लिए, आप वर्णमाला के आकार के पास्ता जोड़ सकते हैं। 

हलवा
बेसन का शीरा, गाजर का हलवा, कद्दू का हलवा - सभी एक कटोरी में अद्भुत सर्दियों की गर्मी और पोषण के लिए बनाते हैं। अपने बच्चे के ऊर्जा स्तरों के लिए कुछ ड्राई फ्रूट्स और नट्स डालें और आयरन पंच के लिए गुड़ डालें।

लड्डू
भारत में होना और लड्डू के बिना ठंडी सर्दियों में घर के अंदर रहना अकल्पनीय है। आपके द्वारा बनाये जा सकने वाले विविध प्रकार हैं - जैसे बेसन के लड्डू, ड्राई फ्रूट लड्डू, तिल के लड्डू, मूंगफली के लड्डू, नारियल के लड्डू, इत्यादि। उन्हें एक जार में सुरक्षित रूप से हफ्तों तक स्टोर करें।

बोरिंग सादे दूध से ब्रेक लें
बच्चे और दूध या तो दोस्त या दुश्मन हो गए हैं। उत्तरार्द्ध के लिए, उनके कैल्शियम की जरूरतों को पूरा करने के लिए कुछ दिलचस्प तरीकों के बारे में सोचने का समय है। अखरोट के छाछ या गाजर सेब मिल्कशेक या हलदी के साथ गर्म कोकोआ बनाकर नियमित दूध के समय को और अधिक रोचक बनाइए। इसमें सूखे मेवे के साथ मिलाए जाने वाले कुछ खीर या खूबसूरती के लिए विंटर्स के लिए बनाए गए खीर, सूजी, सेमिया, बाजरा आदि के साथ लैक्टोज असहिष्णु हैं। बच्चों को दूध से अपने कैल्शियम की आवश्यकता होती है, लेकिन यह हमेशा कठोर और उबाऊ नहीं होता है।